Drinktilltugg

Det är gott att servera Västerbottenchips eller parmesanchips samt parmachips till ett gott Chianti. Denna gången fick det bli ett "Fonterutoli" från 2011. En utav de bästa Chianti från detta år.

Ugnstemperatur 200 grader eller 175 grader i varmluft

Ostchips
2 dl Västerbottenost, riven
eller
2 dl parmesan, riven

Riv osten i fina strimlor. Fördela osten i runda cirklar på bakplåtspapper och grädda i 200 grader ca 6-7 minuter i mitten av ugnen. De skall ha en ljust gyllene färg.

Parmachips
100 gr lufttorkad skinka i tunna skivor

Lägg ut skivorna på ett bakplåtspapper och grädda i 200 grader ca 7-9 minuter tills de känns torra och har fin färg.