Pepparrotssill

Sill och pepparrot passar bra ihop, en perfekt kombo.

4 st inlagda filéer

Pepparrotssås:
½ äpple
1 dl créme fraiche
2 msk majonnäs
1 - 2 msk riven pepparrot
salt
vitpeppar
gräslök

Kärna ur äpplet och riv det grovt.  Blanda ner det i créme fraiche och majonnäs.
Smaka av med riven pepparrot, malen vitpeppar och salt.

Skär sillen i fina bitar och häll över såsen. Låt stå och dra minst 24 timmar och garnera
med hackad gräslök och dill.