Lax med vitt täcke

En lättlagad laxrätt som passar de flesta. Man bestämmer själv styrkan på såsen, allt beroende av hur mycket pepparrot man vill ha i. Själv tycker jag 1 msk pepparrot är lagom.

4 pers.
Ugnstemperatur 200 grader

600 gr laxfilé, utan skinn
1 dl grädde
1 dl créme fraiche
2 dl turkisk yoghurt
1 msk pepparrot, riven
1 msk fransk senap
salt och peppar
citron, pressad
dill
2 dl ost, riven

Lägg laxen i smord ugnsfast form.
Salta och peppra och pressa lite citron över.
Blanda ihop grädde, créme fraiche och turkisk yoghurt i en skål.
Tillsätt pepparrot, fransk senap, dill, salt och peppar.
Häll såsen över fisken.
Strö över osten.
Grädda i 200 grader ca 20 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 56 grader.
Servera med pressad potatis eller med ris och en god grönsakssallad.


-