Lolos Rutekaka

Denna pajdegen passar utmärkt till en rutad paj. Lägg i önskad fyllning av bär och man har en alldeles utmärkt dessertpaj. Min mamma Weras gamla recept, därav kkp som mått.
1 st kkp motsvarar 1,5 dl.

Ugnstemp. 185 grader
2 kkp mjöl
1 kkp socker
1 ägg
100 gr smör (kallt)
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:
3 dl bär
socker efter smak
1 msk potatismjöl

Blanda allt snabbt i en matberedare. Dela den i två delar. Fördela ½ degen i botten på stekpannan. Fyll med önskad fyllning och den andra degen flätas över.
Grädda i 185 grader i ca 30 minuter.