Paj med broccoli, fetaost och bacon

Paj kan man göra i god tid.  Denna passar bra att ta med till landet nu i helgen och bara värma på i ugnen.
Jag är med i tävlingen på http://kalasgott.blogg.se/2011/february/manadens-matutmaning-februari-1.html

Före gräddning:

 

Färdiggräddad:

Ugnstemperatur 200 grader



Pajdeg:

125 gr smör

3 dl mjöl

2-3 msk kallt vatten

lite salt

Rör snabbt ihop pajdegen i en matberedare.

Tryck ut degen i en pajform (30 cm) och låt stå kallt 30 minuter.

Under tiden görs fyllningen:

1 st stånd broccoli

1 st röd paprika

200 gr fetaost

1 pkt bacon

4 dl mjölk

4 st ägg

3 dl riven ost

Basilika, hackad

Salt och svartpeppar

½ dl pumpafrön

Börja med att koka broccolibuketterna ett par minuter i saltat vatten.

Stek baconet och  hacka paprikan i bitar.

Fördela broccolin, paprikan, fetaosten, baconet, basilikan och den rivna osten i pajskalet.

Vispa ihop äggen och mjölken.

Smaka av med salt och peppar.

Häll vätskan över pajen och strö över pumpafrön.

Grädda i 30 minuter i 200 grader eller om man använder varmluft ca 30 minuter i 175 grader.

Servera med en god sallad och ett gott bröd.